spiresalat - med healende tomatdressing

Spirer er basiske og oxygenrige babyplanter fulde af elektromagnetisk energi samt massevis af enzymer og næring. Spirer healer og revitaliserer din krop, og de er noget af det mest livgivende, du kan spise.

Du skal bruge:

• 6 store håndfulde forskellige friske spirer
• 16 rå oliven
• 6 radiser - skiveskåret
• ½ rød peberfrugt - skåret i tynde skiver
   

Sådan gør du:

Alle ingredienser anrettes smukt og serveres med Healende Tomatdressing

Healende Tomatdressing:

Sundhed og ligevægt er min krops naturlige tilstand, og jeg indeholder allerede al den viden, der skal til for at heale mig selv. Jeg vælger at gøre brug af denne visdom fra nu af.
 

Du skal bruge:

• 10 soltørrede tomater
• 1 tomat
• 1 rød peberfrugt
• 3 medjool dadler
• 1 håndfuld frisk basilikum
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk æblecidereddike
• 1/4 tsk pink himalayasalt

Sådan gør du:

Blend alle ingredienser godt i en foodprocessor. Tilføj evt. lidt vand om nødvendigt.

Af Vibeke Amdisen fra bogen Raw fast Food.

Foto: Bjarke MacCarthy