crackers m. løg

• 4 løg (ca. 400 g)
• 2 dl gule hørfrø
• 1½ dl solsikkekerner - udblødes
• 2 dl mandler - udblødes
• 1 dl pinjekerner
• ¾ dl olivenolie
• 1 1/3 dl tamari
• ½ tsk muskat - revet
   

Blend hørfrøene og udblød dem herefter i 3½ dl vand så du får en mos af dem.
 

Kom solsikkekerner og mandler op i food processoren og hak dem fint (kortere tid for en grovere konsistens). Tilsæt nu løg og pinjekerner og blend igen. Hørfrømosen kommes i sammen med resten af ingredienserne og køres med

.

Udbred nu crackersmassen på teflex-belagte dehydratorbakker og skær ud i 16 crackers pr bakke.

Dehydrér i 6-8 timer ved 42 grader. Fjern herefter teflexen og dehydrér yderligere 4-6 timer indtil konsistensen er som ønsket, og de er sprøde.