grawnola

• 2 dl boghvedespirer
• 1 ½ dl hakkede nødder (f.eks. mandler, pekan og valnødder)
• 1 ½ dl frø og kerner (f.eks. græskarkerner og solsikkekerner)
• 1 dl hakket tørret frugt (f.eks. abrikoser, dadler og rosiner)
• lidt koksmel
• 2 tsk kanel
• 2 spsk raw økologisk honnig eller agavesirup

• frisk frugt skåret i små tern - f.eks. bananer
• friske bær - f.eks. hindbær, blåbær og jordbær

• 3/4 liter sød mandelmælk 
   

Hak nødder, frø og kerner groft med en kniv og skær den tørrede frugt i tern. Kom det hele i en skål sammen med boghvedespirerne. Rør så kokosmel, kanel og honning/agavesirup sammen og hæld massen over granolaen. Blend det hele godt.

Serveringstip: Kom den friske frugt og de friske bær ovenpå granola´en og hæld derefter sød mandelmælk over. 

Opskrift og foto er fra bogen "Glød & Glæde med Raw Food" af heilpraktiker Vibeke Amdisen 

Foto: Bjarke MacCarthy k

Forlaget Saxo.