chokoguf m. gojibær og bipollen

• 140 g kokosolie
• 100 g kakaosmør
• 3 dl kakaopulver
• 2  dl  lucuma                                                                                                                                                                   
• 1 dl agavenektar eller kokosblomstsukker
• 3 dl gojibær
• 100 gr kokoschips
• 1½ dl bipollen
• 10 dr appelsinolie (kan udelades)
   

Lad kokosolie og kakaosmør stå og smelte langsomt i et ikke kogende vandbad. (Kakaosmør smelter ved knap 40 grader og kokosolie ved ca. 25 grader).
 

Bland kakaopulver, lucuma og agavenektar godt i en anden skål.

Rør nu den smeltede smørmasse heri sammen med gojibær, kokoschips og bipollen. Tilsæt appelsindråberne og vend det hele sammen en sidste gang.

Nu kommer du din chokolade i en form og stiller den på køl i godt en time, inden du skærer den ud.